ビストロ Le Ballon オーナーシェフのブログ

足立区綾瀬のビストロ Le Ballonです。このブログを通じて沢山の方に Le Ballonに興味を持って頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします。

タブリエ ド サプール

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リヨンの郷土料理です。

牛ハチノス(トリッパ)のカツレツです。

写真のようにタルタルソースを添えて

食べるのが定番です。