ビストロ Le Ballon オーナーシェフのブログ

足立区綾瀬のビストロ Le Ballonです。このブログを通じて沢山の方に Le Ballonに興味を持って頂けたら嬉しいです。よろしくお願いします。

ラタトゥイユ

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地味ですが手間掛けてます。
下味に1日掛け
ホールトマトを使わず
フレッシュトマトを用いて
トマトの水分を凝縮して作りました。
合わせるワインは絶対ロゼですね(^^)